Для того чтобы упростить задачу и не делать ремонт «с нуля», лучше всего найти готовое помещение со всем необходимым оборудованием — это может быть бывшее пищевое производство либо бывший ресторан. То есть в помещении уже будет готовая кухня — это холодильные шкафы, столы, вытяжка, плита, духовой шкаф, и Вам не придётся тратиться на дорогостоящее оборудование. Такое помещение, скорее всего, будет уже соответствовать
нормам СанПин.