Личный кабинет
Пошаговые руководства Мини-курсы Программы Библиотека Консалтинг Обучение команд О нас
Click to order
Total: 
Имя
email
Телефон
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с Федеральным законом РФ 152-ФЗ «О персональных данных»
Детокс + Комфорт
Купить
1500
Средний чек
42 основные + 24 на замену
Количество техкарт
Стиль
Веган, Без глютена, Без лактозы
Калорийность
500 - 1500
Количество дней в программе
6
24%
Фудкост
Фотографии
-
Дополнительно
Меню в формате pdf
Программа состоит из 2х этапов: Детокс и Комфорт.
Детокс - в течение 3-х дней вы питаетесь блюдами с высоким содержанием полезных жиров и клетчатки для улучшения метаболизма и пищеварения.
Следующие 3 дня - специальное меню Комфорт, которое позволит вернуться к привычному рациону без перееданий и срывов.
Это 5 полноценных приемов пищи и напиток, который можно пить в течение дня.
Описание
Пример меню
Пример техкарты
Продукты
Оборудование
Авторы
В течение 3-х дней вы питаетесь блюдами с высоким содержанием полезных жиров и клетчатки для улучшения метаболизма и пищеварения. Детокс-программа включает в себя смузи, каши, супы и салаты.
Рацион состоит из 5 приёмов пищи на 700 ккал для женщин и 900 ккал для мужчин.
После программы питания Детокс вам удастся сформировать привычку питаться правильно и заботиться о своём здоровье каждый день.

Для комфортного выхода из программы - специальное меню Комфорт, которое позволит вернуться к привычному рациону без перееданий и срывов.
Программа Комфорт — это 3 дня питания, направленные на постепенное увеличение калорийности ежедневного рациона. В вашем меню будет больше горячих блюд и сложных углеводов.
Особенности
В составе блюд нет сахара, лактозы и глютена.
Подойдёт веганам, так как блюда не содержат белков и жиров животного происхождения.
Техкарта
Анна Козырева
Эксперт в ЗОЖ, wellness-коуч, единственный в России обладатель диплома кулинарной школы №1 в мире "Le Cоrdon Bleu London" по направлению «Gastronomy, Nutrition & Food Trends». Ученица мировых шефов, а также член «Российской Ассоциации Сомелье».

Основатель и бренд-шеф сервиса IDEAL DAY — учла все нюансы, чтобы вы эффективно и безопасно могли достигнуть результата без вреда для здоровья.
Для компаний, подключенных к системе fosci.cloud, техкарты загружаются в систему автоматически
Сколько стоит создать программу самому?
Вам понадобится шеф-повар со знанием диетологии и нутрициологии
Время на составления структуры программы питания и разработка технологических карт блюд, нужно учесть разнообразие, повторяемость, экономическую выгоду.
Проработка блюд и корректировка технологических карт, а также программы питания
Продукты на проработку и время.

Одна программа питания это в среднем 5-6 блюд в день и продолжительность 14 дней - итого 70 техкарт + правильно выстроенные технологические процессы подразумевают техкарты на полуфабрикаты, их будет где-то около 30. Также нужно учесть, что не все блюда с первого раза подойдут вам по ряду критериев: вкус, себестоимость, сроки хранения и производства. И вам понадобится как минимум еще 30 блюд на замену

Итог:
100 готовых блюд с проработанными ТК, описанием технологии приготовления + 30 ТК на полуфабрикаты
Минимум две-три недели проработок, составления ТК и зарплата персоналу 80 000 рублей
Около 15 000 рублей это затраты на продукты и упаковку


За 84 000 вы получите полный пакет технологических карт блюд и полуфабрикатов. Все блюда составлены профессионалом в этой области Анной Козыревой, обладательницей диплома кулинарной школы №1 в мире "Le Cоrdon Bleu London" по направлению «Gastronomy, Nutrition & Food Trends» и основателем проекта IDEAL DAY. Блюда отработаны командой профессиональных поваров, проверены и с полным описанием технологических процессов.
Готовую программу питания на 14 дней с вариантами замены. А если вы подключены к ERP системе FOSCI, то мы зальем в вашу систему данные абсолютно бесплатно и поможем адаптировать под ваш список продуктов, у нас для этого есть специальные инструменты.